牛タン好きなら、一度は牛タンのブロック買いをしてみたいと思ったことはありませんか？
牛タンをスーパーで見かけると、スライスされているものがほとんどですよね。その辺には売ってない牛タンブロックですが、塊で買うメリットは結構たくさんあるんです。
牛タンをブロックで買うことのメリットは、
- 部位ごとに食べ比べることができる
- コスパが良い
- パーティーなどで目立つ
- 好きな厚さにカットできて自分好みになる
- 部位別に様々な料理にして楽しめる
最初からスライスされている厚切り牛タンをお探しの方は、35店舗以上実食してきた中から選んだ牛タンの通販おすすめランキングを参考にしてください。
今回は、牛タンのブロックに関して、おすすめの牛タンブロックや焼き方・食べ方などを牛タンブロックの魅力をご紹介していきます。
通販牛タンにハマって約7ヵ月･･･
ついに30店舗を超えました！牛タン最高です。※詳細はプロフリンクにまとめています。通販牛タン選びの参考にどうぞ。 pic.twitter.com/k0U1rmDTAe
— まい牛@通販牛タン好き (@gyugle2021) May 5, 2021
もくじ
牛タン通販のブロックおすすめTOP3【ボリュームたっぷり】
| 商品名最安価格(税込) | 送料 | コスパ(100gあたり) | 産地 |
|---|---|---|---|
|
ミートマイチク「国産牛タンブロック1kg」 |
有り | 1,093円 | 国産(北海道) |
|
食べてっ亭「豪州産牛タンブロック700g」 |
有り | 997円 | 豪州産 その他 |
|
オールミート「米国産牛タンブロック1kg」 |
無料 | 745円 | アメリカ |
牛タン好きなら一度は通販で牛タン塊で1本丸ごと取り寄せてみたいという方もいると思います。今回のおすすめには入っていませんが、コストコの牛タンブロック(一本)が有名ですね。
この記事では国産も含めて通販で買える美味しい牛タンブロックをランキング形式でご紹介しています。
第1位：【ミートマイチク】豊西牛タンブロック
ミート・マイチクは福井県大飯郡に実店舗を置く、但馬牛・三田和牛の専門店。
「食べて旨い肉を売る」をモットーに、
脂の質と肉にこだわって買付した牛タンが揃います。
ミートマイチクの牛タンブロックは「雌牛」にこだわりがあります。
その理由は、雌牛の脂は人肌で溶けるほど柔らかく、口当たりが滑らかで、
肉の香りも味わうことができるからです。
実際に口コミでも、
「
「
「
という声が多く見られました。
生産者が肥育する和牛の血統は三田和牛は
「雌牛のA4～A5ランク」のみを取り扱っており、お肉の品質も確かです。
第1位「ミートマイチク 豊西牛タンブロック1kg」の商品ページを今すぐチェックする！
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【国産】牛タンブロック1kg
| 店名 | ミートマイチク |
|---|---|
| 商品名 | 【国産牛】 牛タンブロック1kg |
| 産地 | 北海道産 |
| 商品価格 | 10,929円(税込) |
| 送料 | 約1200円前後。13,000円(税込)以上のご購入で送料無料 |
| グラム価格 | 1,093円 / 100g |
| 保存方法 | 冷凍保存。賞味期限は冷凍で3ヶ月、解凍後3日。 |
| お届け日数 | 1週間前後（目安） |
| 悪い所 | 公式通販サイトでしか販売されていないので参考になる口コミが少ない |
| 良い所 | 創業47年の老舗で、商品も産地表記がはっきりしており安心できる。 |
国産牛タン にこだわる方- 極力
臭みがない牛タン を選びたい方 - 面倒な
下処理は避けたい 方 - 高品質で
柔らかい牛タン を味わいたい方
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【国産】牛タンブロック1kg
実際に私が食べた時の感想・口コミはコチラの記事に詳しく述べています。気になる方はチェックしてみてください。
第1位「ミートマイチク 豊西牛タンブロック1kg」の感想・口コミをチェックする！
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ミートマイチクの国産牛タンブロック1kgを食べた私の口コミ【通販】
第2位：【食べてっ亭】豪州産牛タンブロック
コチラもめんどうな下処理が一切必要ない、
柔らかジューシーな牛タンフロックです。
職人の手によって、すでに血抜き・皮むきなどの下処理は済んでいます。
お好みの厚さにカットして、後は焼くだけで、本格的な牛タンを味わえます。
食べたい用途に合わあせて、
ステーキならば厚切りに、しゃぶしゃぶならば薄切りがおすすめです。
牛タンブロックは丸ごと1本を楽しむことができ、
それぞれの部位を堪能できるのも嬉しいですね。
第2位「食べてっ亭 牛タンブロック700g」の商品ページを今すぐチェックする！
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牛タンブロック700g
| 店名 | 食べてっ亭 |
|---|---|
| 商品名 | 牛タンブロック約700g |
| 産地 | 豪州産 その他 |
| 商品価格 | 6,980円(税込) |
| 送料 | 約880円 |
| グラム価格 | 997円 / 100g |
| 保存方法 | 要冷凍。冷凍：製造日より1年（解凍後3日以内）冷凍保存。 |
| お届け日数 | 1週間以内（目安） |
| 悪い所 | ボリュームが若干少ない |
| 良い所 | 味付き（塩仕込）・味付けなし・タン先付きの3種類から選べる |
- 国産にはこだわらない方
- 部位ごとに異なる感触を味わいたい方
塩仕込み・味付けなし・タン先付き（味付けなし）の3種類 から選びたい
「食べてっ亭 牛タンブロック700g」が気になった方は
コチラの商品ページを御覧ください。
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牛タンブロック700g
第3位：【オールミート】米国産牛タンブロック
牛タンまるごと1本をたっぷり味わいたい方に最適なブロックです。
最高品質のアメリカ産の牛肉を使用し、
柔らかくて肉の旨味を堪能できると口コミでも人気の商品。
実際に、牛タン専門店や居酒屋に卸されている品質の高い黒牛タンです。
熟練職人が1本丸ごと皮をむき、急速冷凍真空パックされています。
ボリュームと美味しさ両方にこだわる方はコレに決まり！
第3位「オールミート 牛タンブロック 米国産1kg」の商品ページを今すぐチェックする！
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【送料無料】米国産牛タンブロック1kg
| 店名 | オールミート |
|---|---|
| 商品名 | 牛タンブロック 米国産1kg |
| 産地 | アメリカ産 |
| 商品価格 | 7,452円(税込) |
| 送料 | 送料無料 |
| グラム価格 | 745円 / 100g |
| 保存方法 | 冷凍保存。賞味期限は冷凍保存で約10カ月後。 |
| お届け日数 | 3日（関東圏実績） |
| 悪い所 | アメリカ産なので国産に比べると品質が落ちる。 |
| 良い所 | 安価な牛タンブロックの割にコストコ牛タンのような臭みがなく、下処理が楽。 |
米国産・高品質の黒牛タン を味わいたい方- 大きくて香り立つ牛タンをたっぷり堪能したい方
- ギフト用に
お得で美味しい牛タンブロック をお探しの方
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【送料無料】米国産牛タンブロック1kg
実際に私が食べた時の感想・口コミはコチラの記事に詳しく述べています。気になる方はチェックしてみてください。
第3位「オールミート 牛タンブロック 米国産1kg」の感想・口コミをチェックする
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オールミートの牛タンブロック1kgを通販で購入して食べてみた感想
牛タンブロックの焼き方と食べ方
カットの仕方は調理法によって異なるので、この後は調理方法ごとに分けてご紹介します。
牛タンブロックを焼肉に！
王道の食べ方といえば焼肉！
焼き肉の場合には、ただ焼くだけですので、一層カットの仕方を部位によって変えて食べやすくする必要があります。
例えば、舌先はかたく細いので、通常の1.5枚分の厚さにカットしてから中央に切れ込みを入れて開くことで、あまり分厚くならないように、そして大きさを調整します。
根元に近いところは脂ものっていて柔らかいので、分厚くカットすることでステーキのような贅沢さが味わえますよ。
牛タンシチュー
クリスマスなどのイベント時の食事としても人気なのが、牛タンシチューです。
牛タンは2~3㎝のサイコロ状にカットして使用します。
1本丸々使うこともありますが、見た目のインパクトは強いものの、火が通るまでに中々時間がかかるので、数日前から仕込みをしておく必要があります。
タンを玉ねぎなどに付け込んで下準備をしておくことで、より柔らかく仕上がりますよ。
牛タンすじ煮込み
焼肉などのためにカットをしていくと、余分な部分として牛すじがとれます。
（タンカルビの近くに筋は存在していて、U字に取り除くことができますよ。）
その部分も捨てずに、煮込みにしていただきましょう！
牛タンを低温調理
低温調理に対する人気も高まってきており、しっかりと食感ののこったローストビーフのように仕上げることができます。
やわらかく、そして失敗の少ない調理法といえるでしょう。
１本まるごと使うと、パーティーなど大勢が集まる場所でも目立ち、しっかりと１品になるのがありがたいです。
この場合は、低温で外側からゆっくりと火を通して、最後にフライパンなどで焦げ目をつけたら完成！
盛り付けの時にカットすることになります。
牛タンブロックは業務スーパーでも買える【コストコやハナマサ】
お家で牛タンを食べると、お店で食べるよりも激安ですませることができます。
購入ルートは大きく分けて2つあり、店舗に行って購入する方法と、通販で購入する方法があります。
店舗に行って購入する方がよく利用されているのは、「肉のハナマサ」「コストコ」です。
肉のハナマサさんで購入するタンは、かなり柔らかいと評判です。
「焼肉屋さんで食べるのと同じくらい・・・いや、それよりも美味しい！？」と大人気！
コストコで購入するタンは、スーパーなどで販売されているものと比べても激安なのに、クオリティは高いのです・・・！
800g前後と他店・他通販サイトと比べるとやや小さめで、少人数で楽しみたい方もコストコのものであれば購入しやすいですよ。
「そこまで高いものは買う予定はないけど、お腹いっぱい食べたい！」という方であれば、コストコのタンをおすすめします。
（2022年1月時点で、肉のハナマサもコストコも通販サイトはあるのですが、牛タンのブロックは売っていないようです・・・。）
しかし、肉のハナマサやコストコがある地域は限られていますので、「遠くて行けない！」という方もいらっしゃるかもしれません。
その場合には、本記事で紹介している牛タンブロックをぜひお取り寄せしてみてくださいね
牛タンブロックを買うなら「皮付き」か「皮なし」か
売っている牛タンには、皮付きと皮なし（むきタン）があります。
皮なしのタンをすすめる方が多いのですが、中には皮付きのタンをすすめる方もいらっしゃるので、「どちらを買った方が良いの？」と迷うポイントの1つに・・・。
基本は皮なしのタンの方が使いやすく、下処理も簡単なので、特にこだわりがないのであれば皮なしのタンを購入することをおすすめします！
大人数の前で披露する際にも、見た目がグロテスクでない皮なしのタンがおすすめです。
しかし、煮込み料理をしたいのであれば、ボイルの段階で皮があった方が美味しく仕上がるとも言われているので、ボイルの過程を取り入れる場合には皮付きであっても良いかと思います。
皮なしのタンを使って煮込み料理をしても、とても美味しく仕上がりますので、下処理が大変そうだと感じる場合には皮なしのものを購入しましょう。
牛タン通販ブロックのまとめ
牛タンの相場として、アメリカ産などの海外産のものの場合、1kgで6000円~9000円くらいです。
国産はおよそ倍の値段で、1kgで10000円~20000円くらいはします。
価格の面においても、流通量の面においても、アメリカ産をはじめとした海外産のものの方が入手しやすいといえますね。
処理の程度などによっても価格は変わりますので、どこまで処理されているもので、どのように調理したら食べられるものなのかを確認してから購入するようにしましょう。
牛タンはブロックは様々な調理法で牛タンを楽しむことができますので店舗・通販なども活用して、お家で牛タンを楽しんでくださいね。
スライスされた状態で牛タンをお取り寄せしたい方は牛タンの通販おすすめ3選の記事を参考にどうぞ。
