「コストコ牛タンの評判がまずいって本当？」
「コストコ牛タンは下処理とか血抜きしないでも平気？」
「コストコ牛タンの臭みを取るには重曹が必須なの？」
そんな悩みの方に向けて、
30店舗以上の通販牛タンを食べ比べしてきた私が
コストコ牛タンブロックについてご紹介いたします。
- コストコ牛タンのSNS評判は比較的好評
- 美味しく食べるならコストコ牛タンの下処理・血抜きは必要
- 重曹までは使用しなかった私も見よう見まねで下処理したら十分に美味しく食べれた
臭みが強烈と言われているコストコ牛タンブロックも、
しっかり下処理すれば美味しく食べれるでしょう。
牛タン通販マニアの私も調理自体は素人ですが美味しく頂くことは出来ました。
ただ、スライスされた牛タンや、他の牛タンブロックでは下処理が不要なのに対し、
コストコ牛タンは下処理推奨の牛タンである為、正直手間は多少かかります。
調理を楽しめる方には良いと思いますが、
あまり時間をかけずにサクっと美味しい牛タンが食べたいという方にはコストコ牛タンブロックはおすすめしないです。
スライス済みの牛タンで私のおすすめは牛タン通販おすすめ3選の記事でご紹介しています。
下処理・血抜きなしで実際に美味しく食べれた牛タンブロックはおすすめ牛タンブロック3選でも紹介していますので、興味がある方はぜひこちらも参考にしてください。
コストコ牛タンの詳細が気になる方は、引き続き本記事をぜひ参考にしてください。
通販牛タンにハマって約7ヵ月･･･
ついに30店舗を超えました！牛タン最高です。※詳細はプロフリンクにまとめています。通販牛タン選びの参考にどうぞ。 pic.twitter.com/k0U1rmDTAe
— まい牛@通販牛タン好き (@gyugle2021) May 5, 2021
もくじ
コストコ牛タンの評判はまずい？【SNSでは好評】
まずTwitterでの評判を調べてみました。
意外にもといっては失礼ですが、ネガティブな評判はほとんどなく、ポジティブな口コミが多かった印象です。
とにかく臭いと有名なコストコタン買った。①流水で10分くらいひたすら揉んで②重曹大さじ１を入れた水につけて③冷蔵庫で数時間寝かせる④お水真っ赤ですが、これを洗い流して干せば、めちゃくちゃ柔らかくておいしい牛タンを腹いっぱいいただけます！ #コストコ #コストコタン #牛タン pic.twitter.com/q3ApwQMAHG
— クニエダイタル (@Itaru_tokyo) October 19, 2020
良妻がコストコで買った牛タンブロックを、筋や硬いところを下処理してくれて、ステーキに😍夜食だが、最高な焼き加減に食欲の秋が止まらない😋 pic.twitter.com/HP8WfsrDQM
— 伊藤高史/来年のいろいろ執筆中 (@itotakashi1121) October 9, 2018
仕込み頑張ったもーん！
激ウマに仕上がりまし #タン 。#焼肉 #コストコ #牛タン pic.twitter.com/gbaFsbNXTc— みらい/ちゅー (@Mirai_0121) July 22, 2021
コストコの牛タン想像の10倍美味かった！！たん先まで厚切りで食べられたし(ほとんど薄く切っちゃったけど)たん元なんてサシの入り方ロースみたいだった…
取り除いたすじとかはタンシチューみたいな感じにしたよ〜( "´༥`" )🍖 pic.twitter.com/WgypCRcEW4— 綾 (@wasp_08) December 13, 2020
なかなか呟けないから、この前コストコの牛タンを一本丸々捌いたやつみせる☺️ pic.twitter.com/mAt8Y9CtAp
— るい フォトグ！！ (@PhotoGu) December 16, 2020
牛タン🐮コストコ
下処理確りするとお店と遜色ない味わい🤭😁😊#コストコ#牛タン pic.twitter.com/bysm5mSWMy
— ヒロ (@satouhi1009) March 8, 2021
今日はコストコの丸ごとタン1本買ってきたから、初めて下処理からチャレンジしてみた💡…うん、マジで美味かった🤤
またやる❗次は金のほりにしかけて食べたいなー🤤🤤#ソトメシンガーZ
#垣天火鉄板
#コストコタン pic.twitter.com/z1Pskf6QS9— TOnoさき⛺️ (@rabit_Tman) July 16, 2021
コストコのUS牛タンは日本の牛タンと比べて下処理圧倒的に雑で真空パック開けた途端臭いがやばい
だからタン下にある血管を水と重曹で揉み込んで一晩冷蔵庫に置いておくだけで味が日本のタンと比べても劣らなくなる https://t.co/igqJwiLFpC— Yk (@Yk_TypeM) December 2, 2020
SNSでコストコ牛タンの評判や口コミを見る限りでは、
皆さんしっかり下処理しているようで、美味しそうに食べている方ばかりでした。
ただし、牛タンの臭みを取るための下処理は必須なので、
血抜き等の作業が出来るかどうかがポイントになりますね。
私は面倒くさがりなタイプなので、コストコに行く手間も下処理をする手間も省きたくて、サクっと美味しく食べれる牛タンを選びがちではあります。
とはいえ、コストコ牛タンの最大の魅力は安さにあると思うので、
とにかく安く牛タンが食べたいという方は、ある程度手間がかかってしまうのは許容したいですね。
コストコ牛タンブロックを食べた私の感想
結論、私は美味しく頂きました。
臭みが強めで下処理が必須であることを事前に把握していたことが良かったと思います。
私は通販で取り寄せしましたが、コストコ店舗で買えばコスパはかなり良いですね。
コストコ牛タンの下処理（血抜き）に挑戦【重曹なし】
後ほど詳しく紹介していますが、私は臭みに敏感な方なので入念に洗いました。
実際にコストコ牛タンを下処理や血抜きをせずに食べたことはないのですが、
血が多く出てくるので下処理を省くと臭いは出てくるだろうなとは正直思いましたね。
普段処理とかしないで牛タンを食べていた私からすると、意外と手間でした。
また、コストコ牛タンの下処理では重曹を使う方も多いようです。
重曹自体に特に問題はないのだと思いますが、私はあまり知らない食品添加物である重曹を使う気にならなかったので使っていません。
コストコ牛タンの臭みは強いのか？
その1番気にしていた臭みは、ほとんど感じませんでした。
重曹は使ってませんでしたが、下手なりにも下処理や血抜きが意外と上手くできていたのかもしれませんね。
他の店では味わえない特別感こそなかったものの総合的には満足できました。
ただ、かなり入念に下処理した結果なので、
手間を含めるとコストコ牛タンにこだわる必要もないなというのが正直なところです。
私はあまり調理が得意ではないのと、出来るだけ手間は省きたいタイプなので、
少し価格は上がってしまいますが、下処理をしなくても美味しく食べれる牛タンをいつも食べています。
興味があればぜひ他の牛タンも参考にしてくださいね。
>>【すべて実食！】通販で買えるおすすめの牛タンブロック3選
コストコの牛タンブロックをおすすめする人
- 知っているお店から購入したい人
- 下処理など多少の手間は問題なくしっかり出来る人
下処理必須のコストコ牛タンブロックですが、下処理をしっかりできる方であれば、臭みを気にせず美味しく食べれます。
牛タンブロック買いはグラムあたりの価格もお得です。
個人的には、コストコの牛タンブロックにこだわる必要はないと感じますが、
名前の知れているところから買いたいという方にはおすすめします。
コストコの牛タンブロックをおすすめしない人
- 手間を極力省きたい人（下処理が面倒）
- 確実に美味しい牛タンを食べたい人
- 牛タンブロック買いにこだわっていない人
美味しく食べれましたが、下処理がやはり面倒でした。他の牛タンブロックでは最小限の下処理で済んでいますが、コストコは特に臭いが強いと言われていた為、手が抜けないのが欠点です。
同じアメリカ産の牛タンブロックでも下処理に時間をかけなくていいものもありますし、もう少し価格上げれば美味しい国産牛タンブロックも取り寄せできるので、コストコに日頃から行けて直店舗で買える人以外は特別おすすめはしないです。
>>【すべて実食！】通販で買えるおすすめの牛タンブロック3選
コストコの牛タンブロックを下処理から焼き上げるまで
※2021年3月現在は販売店が変わっております
多くの方が店舗での購入をしていると思いますが、私は近くにコストコがないので通販で購入しています。
価格は4860円(税込)。冷蔵便での送料も含めると5850円(税込)になります。店舗で購入すると100gあたり399円(税込)なので、当たり前ですが通販だと割高ですね。
コストコ牛タンブロックを注文【2日で届きました】
楽天市場で注文してから、注文してから2日で届きました(関東圏)
今回は冷蔵便で注文しています。
ダンボール箱を開けた時の様子。注文明細と牛タン商品のみで最低限の梱包といった感じです。
こちらがアメリカ産のコストコ牛タンブロック。(値段のところは最初から剥がされていました)
賞味期限は11/30となっていますが11/26到着したので、冷凍しないならすぐに食べないといけません。
裏面です。特に気になる情報はないですね。
真空パックから開けました。
一応グラム数も計ってみましたが確かに800gあります。
コストコ牛タンブロックの下処理
コストコ牛タンの下処理の方法は色々あるようですが、私は臭みを出来るだけ取りたかったので、しっかり洗うやり方で進めています。
動画ほど上手くできてませんが、この動画を参考にしています。
洗い終わったあとに、ボールの中に牛タンブロックと水を入れて冷蔵庫へ。
重曹を入れるやり方もあるようですが、今回は使いませんでした。
冷蔵庫に半日～1日ほど入れておいたあとはこんな感じに水が血で濁ってます。
フニャフニャだと切りづらいので1時間ほど冷凍庫に入れて少し凍らせました。
水にしばらく付けていたせいなのか外側が白くなってしまったので見栄えがイマイチ。この時は美味しく食べれるのか不安になりました･･･。
コストコ牛タンブロックを薄切りでスライス
スライスする前に筋の部分になるタン下を除きました。
除いたタン下の部分は最終的に適当にコマ切って食べました。
今回のメインではないので本記事では割愛してますが、ここも意外と美味しかったです。
本体の方スライスしていきます。
外側は白くなってましたが中はしっかり赤く、脂もしっかり入ってますね。
切り終わって並べるとこんな感じに。
最近、厚切り牛タンばかり食べていたので、厚切りにせず適度な薄さでスライスしています。
上手ではないですが、素人でもそれっぽくスライスできます。
フライパンで焼いていきます
こちらはタン中らへんの部位です。いつも通り、うす～く油引いて強火でさっと両面焼きます。
こちらは一番脂が多く柔らかいタン元を焼いてる時。
両面が若干焼き色付くくらいでさっと焼いて出来あがり。
>>【すべて実食！】通販で買えるおすすめの牛タンブロック3選
通販でコストコの牛タンブロックを買ってみたまとめ
- 調理素人でもしっかり下処理をすれば美味しく食べれる。ただ、臭みを気にするなら下処理は必須。
- 調理の手間をかけず、すぐに食べたい方はおすすめしない。同じ安さで買える牛タンは通販牛タンにもある。
- 普段からコストコに通っていて牛タン好きな人であれば、購入をおすすめしたい牛タン。
臭みに懸念があるコストコの牛タンはカレーやシチューで使用するのが一番良いかもしれませんね。
次お取り寄せした時はもっと上手に下処理できそうなので、またチャレンジしたいと思います。
最後までご覧いただきありがとうございました。
